2020年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年12月23日 中農 花子 中農きまぐれ日記 特別実習『プロに学ぶ そば打ち』 伝統食品への理解を深めるため、食品加工コースの２年生は、１２月１６日に やつおそば大楽の篠川潔さんらを講師に迎え、そば打ちを教えていただきました。八尾地区では品質の高い在来種のそばを栽培しておられ、毎年、師走のこの時期に […]
2020年12月17日 / 最終更新日時 : 2020年12月22日 中農 花子 中農きまぐれ日記 特別実習『プロに学ぶ無添加ジャム』 えっちゅう風土の阿保美希さんを講師に迎え、7月17日に3年生が、12月15日に2年生が、ジャム作りを教えていただきました。インターンシップでもお世話になっているご縁で特別実習に来ていただいています。ジャム作りはもちろん、 […]
