外部講師特別授業「米粉パン・スコーン作り」

食品加工コース２年生は、12月19日(火)に米っ粉倶楽部株式会社の森　純子先生をお招きし、米粉パンと米粉スコーンの製造実習を行いました。米粉パンでは、基本の生地をアレンジして各自オリジナルの菓子パンを作り、米粉スコーンではそれぞれ別の種類のスコーンを作り試食しました。味の違いについて真剣に話し合うなど、実習中とても楽しそうな姿が見られました。2年生の課題研究では、主に米粉を使ったお菓子の製造を行っているため、各自自分の研究しているお菓子に繋がる良い学びができたとても良い機会でした。

食品加工コース　2年　近藤